В Башкортостане хотят запустить йодированную молочную продукцию

В Башкортостане на предприятиях «Молочной кухни» планируют запустить молочную продукцию с биойодом, рецептура для которых уже разрабатывается. Для старта производства такой продукции необходимо получить разрешение и определённые документы. Об этом на оперативном заседании в правительстве республики сообщил министр торговли Башкортостана Алексей Гусев.

Гусев рассказал об актуальной для региона проблеме нехватки йода и добавил, что сейчас разрабатывается рецепт добавки в виде биойода, при котором молекула йода встраивается в молекулу белка.

По словам министра, перед началом работы над био-добавкой был проведён опрос родителей, большинство из которых были согласны на разработку.

На данный момент йодированная молочная продукция проходит лабораторные испытания.

Гусев заявил, что подобная разработка уникальна с точки зрения применения технических условий и рецептуры.

Источник