Учеными в ядре чайного гриба найдены новые биоматериалы

Неожиданное открытие сделали английские и американские учёные в совместном многолетнем исследовании чайного гриба. Оказалось, что известный всем напиток является чуть ли не уникальным биоматериалом будущего.

Специалистам Массачусетского института и Имперского колледжа Лондона удалось создать «инженерные живые материалы» благодаря изменениям смеси культур. Экспериментируя с соотношением бактерий и дрожжей, исследователи сумели создать стабильный материал. Полученные ферменты светятся в темноте, выделяют белок или обнаруживают и уничтожают загрязнителей в окружающей среде.

Уже сейчас открытию можно найти реальное применение. Учёные приводят в пример очистку воды, распознавание гормонов, а также поиска световых излучений. Удивительным является и то, что выполняемые в дальнейшем функции биоматериала закладываются путем «программирования».

Таким образом, уже сейчас становится возможным без существенных экономических затрат и особых условий выращивать материалы с заранее заданными свойствами и функциями.

Источник