Ученые сообщили о новых способностях языка

В Университете Филадельфии пришли к неожиданному открытию. Оказывается, человеческий язык способен ощущать не только вкус, но и запахи.

Если по каким-то причинам нос не улавливает ароматы, его место в буквальном смысле занимает язык. Удивительно, но у него есть все, чтобы выполнять подобную функцию. Так, в языке было обнаружено большое количество рецепторов, которые, взаимодействуя с пищей, «оценивают» ее запахи и передают сигнал о них в мозг. Хотя, стоит отдать должное носу, его обонятельные способности все же гораздо сильнее, чем у «собрата», сообщает SciencePop.

Авторы исследования предположили, что сигналы разных типов рецепторов объединяются и в мозг передается уже целостная картина о вкусовых характеристиках еды. Ученые даже высказывают мнение, что их открытие в дальнейшем сможет объяснить, как молекулы запаха влияют на вкус, и окажется полезным для налаживания системы правильного питания.

Источник