Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Дата: Автор: Марина Юшкевич

Когда невозможно бороться с неизвежным (а наводнения в Венеции, увы, из этого разряда) можно художественно обыграть сложности. По крайней мере Филипп Старк именно так и поступил.

Кафе Quadri на площади Сан-Марко – одно из старейших гранд-кафе Венеции. С 2010 года оно принадлежит семьей Алаймо, известным итальянским братьям-рестораторам. Массимиллиан прославился как самый молодой в истории шеф, получивший 3 звезды Мишлен, а его старший брат как бессменный и бесспорно очень талантливый менеджер всех его проектов, благодаря чему под управлением семьи сейчас уже 10 ресторанов и каждый из них – уникален.

Последние десятилетия Венеция все сильнее страдает от aqua alta, "высокой воды", а расположенную в самом низком месте площадь Сан Марко заливает сильнее всего, а с ней и старинное кафе. Чтобы привести его в порядок, а так же обновить и придать более современный характер, но сохранив важную для Венеции аутентичность, братья Алаймо пригласили Филиппа Старка, с которым вот уже десять лет как успешно сотрудничают и сделали два ресторана: фантасмагорическое кафе Stern в Париже и элегантный ресторан AMO в знаменитом венецианском универмаге Fondaco dei Tedeschi.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Поскольку кафе историческое с отделкой 19 века, то Старк и Алаймо пригласили так же венецианского архитектора, в прошлом директора Венецианского архитектурного университета, Марино Фолина, который рекомендовал реставраторов и лучшие ремесленные мастерские, где по-прежнему работают вручную с соблюдением старинных технологий.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Старинные стены с лепниной и росписями на первом этаже были восстановлены специалистами по художественной реставрации. Поскольку невозможно бороться с неизбежными наводнениями, от которых страдает Венеция, Филипп Старк решил обыграть их: поэтому у мебели на первом этаже на ножках высокие латунные накладки. Когда вода будет попадать на пол кафе и затапливать мебель, на латуни будут оставаться следы в виде окиси – как память.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

На втором этаже, где расположен ресторан, вляние Старка сильнее, хотя на первый взгляд кафе вполне традиционно. Стены, в прошлом красные, сейчас обиты текстилем глубокого коричневого цвета с золотистым отливом. Ткань сделана в знаменитой венецианской мастерской Tessitura Bevilacqua, где по-прежнему ткани изготавливаются вручную на старинных станках. Выбрав в архивах мастерской ткань с орнаментом середины 16 века, Старк решил что она прекрасно подойдет для стен кафе.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Но Филипп Старк не был бы Филиппом Старком, если бы не добавил немного иронии и хулиганства. Так в изящные орнаменты добавились лица братьев Алаймо, а вместо гондол и карет здесь появились астронавты и Спутники, но так деликатно переплетенные с аутентичными завитками, что их еще нужно разглядеть. Роскошная люстра мурановского стекла 1930-х годов была тщательно восстановлена и дополнена несколькими новыми, сделанными современным мастером-стеклодувом.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Поскольку Венеция немыслима без зеркал – их здесь тоже достаточно. Изготовлением занималась старинная семейная мастерская Barbini, говорят что они же делали в свое время зеркала Людовику XIV для Версаля.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

На полу второго этажа лежат живописные ковры по дизайну дочери Старка, Ары. А за дизайн логотопов отвечало приглашенное Старком британское креативное агентство GBH, они взяли старинные буквы с фасада, отвезли их в небольшую литейную мастерскую (последнюю в Венеции) и в верхней части отполировали до блеска позеленевшую латунь. Во-первых, это напоминание о "высокой воде", а во-вторых, деликатное указание, что на первом этаже расположены кафе и бистро, пусть и исторические, а вот роскошный и ресторан – он наверху.

Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции Ресторан по проекту Филиппа Старка в ВенецииРесторан по проекту Филиппа Старка в Венеции Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции Ресторан по проекту Филиппа Старка в Венеции

Источник

В Белгородской области усилятся морозы В Волоконовском районе прошёл конкурс стригалей До ста лет без склероза: как избежать деменции Директорам школ Белгорода показали, как проводить эвакуацию Станислав Мальцев: Пьеса «Жестокие игры» – это дорога к счастью

Последние публикации