Почему ученые советуют есть чеснок пожилым людям?

Исследование американских ученых Университета Луисвилля доказало, что соединение аллилсульфид, содержащееся в чесноке, предотвращает возрастные проблемы с памятью. В частности, оно помогает противодействовать возрастным изменениям кишечных бактерий.

Известно, что с возрастом сокращается разнообразие кишечной микробиоты. С помощью исследования ученые пытались выяснить, как возрастные изменения кишечной микробиоты влияют на сокращение когнитивных функций. Для чего в рамках эксперимента они вводили аллилсульфид 2-летних мышам, что соответствует возрасту людей от 56 до 69 лет. После чего сравнивали испытуемых с 4-месячными мышами и 2-летними, не получавшими дозу с аллилсульфидом.

Ученые определили, что у взрослых особей, получавших соединение с чесноком, долговременная и кратковременная память была лучше, а также более здоровые кишечные бактерии. Кроме того, у взрослых особей, не получавших соединения чеснока, была нарушена пространственная память.

Кроме чеснока, известны и другие специи, улучшающие работу головного мозга. Среди них куркума, орегано, тимьян, розмарин, шалфей, черный перец, корица, гвоздика, мускатный орех, базилик.

Источник